英语词汇|怎么表达各种肉

时间：2017-12-21 09:15:22  来源：http://www.pinghe.com  作者：Frank

是否常常在国外的餐厅里想点个牛排不知道怎么说，对于吃货而言，简直就是无肉不欢。你知道“里脊肉”的英语表达吗？现在笔者就列举一些各种肉在英语中的表达，快来一饱口福吧！

Fresh Grade Legs(通常叫 Back on Leg) 大鸡腿

Fresh Grade Breast 鸡胸肉

Chicken Drumsticks 小鸡腿

Chicken Wings 鸡翅膀

ground pork (Minced Steak) 绞肉

Pigs Liver 猪肝

Pork Hock 猪肘子(煲汤挺好, 还有淮扬菜里的镇江淆肉就用肘子做的,这个俺很熟练)

Pigs feet 猪脚

Pigs Kidney 猪腰

Pigs Hearts 猪心

Pork Steak 没骨头的猪排

Pork Chops 连骨头的猪排 Rolled Porkloin 卷好的腰部瘦肉

Rolled Pork Belly 卷好的腰部瘦肉连带皮

Pork sausage meat 做香肠的绞肉

Smoked Bacon 醺肉

Pork Fillet 小里肌肉

Spare Rib Pork chops 带骨的瘦肉

Spare Rib of Pork 小排骨肉

Pork ribs 肋骨可煮汤食用

Black Pudding 黑香肠

Pork Burgers 汉堡肉

Pork-pieces 一块块的C肉

Pork Dripping 猪油滴

Lard 猪油

Hock 蹄膀

Casserole Pork 中间带骨的腿肉

Joint 有骨的大块肉

Stewing Beef 小块的瘦肉

Steak & Kidney 牛肉块加牛腰

Frying steak 可煎食的大片牛排

Mimced Beef 牛绞肉

Rump Steak 大块牛排

Leg Beef 牛键肉

OX-Tail 牛尾

OX-heart 牛心

OX-Tongues 牛舌

Barnsley Chops 带骨的腿肉

Shoulder Chops 肩肉

Porter House Steak 腰上的牛排肉

Chuck Steak 头肩肉筋、 (这个部位的肉有时候油较多,哈哈)

Tenderised Steak 拍打过的牛排

Roll 牛肠

Cowhells 牛筋

Pig bag 猪肚

Homeycome Tripe 蜂窝牛肚

Tripe Pieces 牛肚块

Best thick seam 白牛肚

Smoked Bacon 醺肉

chop猪排

streaky pork/marbled beef 五花肉

fatty meat 肥肉

lean meat  瘦肉

fore leg 前腿 

 hind leg 后腿

pettitoes 猪蹄 

hock & foot 脚爪

sinew  蹄筋

gristle 软骨

ground beef 碎牛肉

silverside 牛腿肉

sirloin 牛腰肉

venison 鹿肉

lamb chop 羊排

gigot 羊腿

drumstick 鸡腿